ভর্তা ভর্তা বলতে সাধারণত শুঁটকি, আলু কিংবা বেগুন সিদ্ধ করে পেঁয়াজ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে তৈরি এক ধরণের খাবারকে বুঝায়।ভর্তা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। বিশেষ করে…

পুই শাকের গুনাগুন   কথায় আছে যে, মাছের রাজা রুই আর শাকের রাজা পুঁই। পুঁইশাক আমাদের দেশের জনপ্রিয় এবং বেশ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি শাক। সবজি বাজারে প্রায় সারবছরই পুঁইশাকের…

পাটিসাপটা পিঠা

চালতার আচার।

বাংলার ঐতিহ্যবাহি তেলের পিঠা

আজ ১৬ ডিসেম্বর মহান বিজয় দিবস। এবার আমাদের বিজয়ের ৫০ বছর পেরিয়ে ৫১-তে পদার্পণের দিন। স্বাধীন বাংলাদেশের মহান বিজয়ের সুবর্ণজয়ন্তী আজ। পশ্চিম পাকিস্তানি শাসকগোষ্ঠীর শোষণ বঞ্চনার অবসান ঘটিয়ে মুক্তিকামী মানুষ…

বাঙালি জাতির জীবনে একটি বেদনার দিন শহীদ বুদ্ধিজীবী দিবস (১৪ই ডিসেম্বর) আজ। ১৯৭১ সালে মহান স্বাধীনতা যুদ্ধের শেষ সময়ে পাকিস্তানি হানাদার বাহিনী দেশের বিভিন্ন স্থানে আত্মসমর্পণ শুরু করে এবং পাকিস্তানিরা…

জীবনানন্দ দাশ (জন্ম: ১৮ ফেব্রুয়ারি, ১৮৯৯, বরিশাল – মৃত্যু: ২২ অক্টোবর, ১৯৫৪, বঙ্গাব্দ: ৬ ফাল্গুন, ১৩০৫ – ৫ কার্তিক, ১৩৬১) বিংশ শতাব্দীর অন্যতম প্রধান আধুনিক বাংলা কবি।   তিনি বাংলা…

আবার আসিব ফিরে            জীবনানন্দ দাশ আবার আসিব ফিরে ধানসিড়ির তীরে — এই বাংলায় হয়তো মানুষ নয় — হয়তো বা শঙ্খচিল শালিখের বেশে; হয়তো ভোরের কাক…

১৯৫৬ সাল পর্যন্ত ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের আইনে ছিলো, একটা ছেলে যদি একজন মেয়ের সাথে কথা বলতে চায়, তবে তাকে প্রক্টর বরাবর দরখাস্ত দিতে হবে। শুধুমাত্র প্রক্টর অনুমতি দিলেই সে কথা বলতে…